ALIMENTOS
Platillo Nuevo
Platillo Español
Platillo Mexicano
El consumo de este platillo es bajo su propio riesgo
LECHÓN SEGOVIANO
Lechón Estilo Segovia / Papa Panadera / Cebolla./ Vino Blanco
( * 500 g) Orden: $ 915.00
( * 3,300 g) Entero: $ 3,655.00
Pescado a la Sal
(30 minutos.)
Filete de Robalo / Sal de Mar / Papa Cocida / Salsa de queso crema y Queso Gouda.
( * 500 g) Orden: $ 625.00
( * 1000 g) Entero: $ 1,249.00
COSTILLAS DE CORDERO A LAS BRASAS
( 300 g)
Costillas de Cordero al carbón / Salsa de Menta / Puré de Papa.
$ 695.00
FABADA ASTURIANA
(Fabes importadas.) ( * 500 g)
Fabes asturianas / Morcilla / Chorizo Español.
$ 399.00
PAELLA VALENCIANA
( * 700 g)
Arroz Bomba / Pollo / Cerdo / Conejo / Caracol / Alubia / Garrofón / Salsa de Tomate / Azafrán.
$ 429.00
CONEJO ENCEBOLLADO
( * 500 g)
Conejo / salsa picada catalana / Pasta Hojaldre.
$ 395.00
$ 395.00
CARRILLERA DE CERDO BRASEADO
( 300 g)
Cerdo / Zanahoria / Cebolla Cambray / Salsa Española.
$ 389.00
Carpaccio de Res
( 150 g)
Láminas de Res / Cebolla / Chile Serrano / Salsas negras / Aceite de olivo/ Pan Melba.
$ 309.00
Carpaccio Rasurado de Salmón Fresco y Robalo.
( 150 g)
Láminas de Salmón Rasurado / Láminas de Robalo / Cebolla / Alcaparra / Chile / Salsas Negras / Aceite de olivo/ Pan Melba.
$ 309.00
Tortilla Española
( 200 g)
Papa / Cebolla / Huevo.
$ 155.00
EXTRAS
Pimiento morrón, Setas, Champiñones, etc En caso de que así lo desee puede solicitarlo a su mesero.
Pimiento Morrón / Setas / Champiñones / etcétera
$ 35.00 más
Chistorra con Queso Fundido
( 200 g)
Salchicha Española / Queso Manchego fundido.
$ 225.00
Croquetas de Jamón Serrano
(6 piezas)
Salsa Bechamell empanizada / Jamón serrano
$ 195.00
Cecina Frita con Guacamole
( 100 g)
Cecina de Res Frita / Guacamole.
$ 469.00
Jamón Serrano Español
( 100 g)
Maduración Natural 18 meses.
$ 299.00
Jamón ibérico de Cebo
( 100 g)
$ 799.00
BOQUERONES MONTADOS
(6 piezas)
Endivia o Pan Artesanal / Boquerón Fresco / Pimiento Morrón / Vinagreta de ajo y perejil.
$ 339.00
CARPACCIO DE ATÚN RASURADO
( 100 g)
Atún Fresco / Cebolla Morada / Chile Serrano / Salsas Negras.
$ 299.00
Pulpos a la Gallega
(* 200 g)
Pulpo Cocido / Aceite de Olivo / Pimentón Español / Sal de Mar / Rodaja de Papa Frita.
$ 439.00
Tabla de Quesos Queretanos
( 350 g)
Queso Padhua / Queso Marfil Azul / Queso de Cabra Natural y Ceniza / Reblochón / Manchego con Arándanos / Provolone Ahumado / Vino Tinto / Junípero Añejo.
$ 369.00
Calamar a la Romana
( 180 g)
Aros de Calamar Empanizado / Aderezo tártaro / Limón.
$ 245.00
PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE BACALAO
(4 piezas)
Pimiento del Piquillo / Bacalao
$ 285.00
CHORIZO ESPAÑOL AL ALBARIÑO O A LA SIDRA SECA
( * 150 g)
Chorizo Español / Vino Blanco Uva Albariño.
Chorizo Español / Sidra Seca.
$ 379.00
Empanadas de Lechón
(2 piezas)
Pasta Hojaldre / Lechón preparado.
$ 219.00
Morcilla de Arroz a la Plancha
( * 200 g)
Morcilla de Arroz a la Plancha / Pimiento Morrón / Ajo / Cebolla Pochada.
$ 215.00
Sopa de Fideo de la Abuela
( * 240 ml)
Fideo / Caldo de pollo con jitomate/ Aguacate / Queso Panela
$ 129.00
Consomé de Pollo
( * 300 ml)
Pollo Caldo de pollo / Arroz desmenuzado / Verduras.
$ 135.00
POTAJE DE LENTEJAS
( * 240 ml)
Lentejas / Chorizo Español.
$ 155.00
Crema de Chile Poblano en Pan de Hogaza
( * 240 ml)
Chile Poblano / Elote / Pan Casero.
$ 159.00
Sopa de Cebolla Gratinada
( * 240 ml)
Cebolla caldo de res / Queso Gruyere / Croton
$ 195.00
Sopa de Ajo a la Castellana
( * 300 ml)
Ajo / Huevo Pochado / Pan / Consomé de Pollo / Pimentón Español.
$ 159.00
SOPA VERDE DE MARISCOS
( * 400 ml)
Caldo de Pescado / Perejil / Camarón / Almejas / Pulpo / Pescado / Verduras.
$ 359.00
Paella Mixta
( * 700 g)
Arroz / Azafrán/ Pollo / Cerdo / Salchicha de cerdo catalana / Almejas / Camarón / Pescado / Verduras.
$ 325.00
Paella Negra
( * 700 g)
Arroz / Tinta de Calamar / Mejillones / Almejas / Pulpo / Pescado / Verduras.
$ 425.00
PAELLA VEGETARIANA
( * 700 g)
Arroz / Azafrán / Verduras.
$ 299.00
Arroz Meloso
( * 700 g)
Arroz / Rabo de Toro / Coliflor / Setas.
$ 399.00
Ensalada César
( * 280 g)
Lechuga Iceberg / Anchoa / Parmesano / Crotón / Huevo / Mostaza / Aceite de Olivo.
$ 279.00
Ensalada Armenia
( * 400 g)
Lechuga Romana / Espinaca / Jitomate / Cebolla / Suprema de Naranja / Queso de Cabra / Ajonjolí Negro / Vinagreta del Chef.
$ 269.00
Ensalada Maja
( * 350 g)
Lechuga / Espinaca / Aguacate / Palmito / Aceituna Verde / Espinaca / Espárrago / Láminas de Atún marinado / Vinagreta del Chef.
$ 349.00
Ensalada Verde Caserío
( * 270 g)
Lechuga / Espinaca / Aguacate / Palmito / Aceituna Verde / Espinaca / Espárrago / Vinagreta del Chef.
$ 235.00
ENSALADA MEDITERRÁNEA
( * 300 g)
Lechuga / Fresa / Zarzamora / Piña / Queso Panela / Nuez / Polen / Aderezo de Mayonesa / Jugo de Piña.
$ 255.00
Lasagna de Espinacas
( * 300 g)
Lasagna / Espinacas / Crema / Tocino / Salsa de Tomate.
$ 259.00
Lasagna de Res
( * 300 g)
Lasagna / Carne de Cerdo / Carne de res / Salsa de Tomate / Verduras.
$ 289.00
Ravioles a los Cuatro Quesos
( * 300 g)
Ravioles rellenos de espinacas / Queso crema / Queso Roquefort / Queso Parmesano / Queso Ricotta
$ 259.00
Espagueti Prendido de Camarón
( * 450 g)
Espagueti capellini / Camarón pacotilla / Chile de Árbol.
$ 255.00
Espagueti Boloñesa
( * 400 g)
Espagueti / Carne molida de cerdo / Carne molida de Res / Salsa de Tomate / Especies
$ 249.00
PASTA EUROPA
( * 450 g)
Espaqueti / Camarón / Vino Blanco / Tocino / Crema.
$ 399.00
Rib Eye a las Brasas
(Mínimo 300 g)
Elija la porción de su preferencia. / 300 g mínimo
( Cada 100 g) $ 195.00
NEW YORK A LAS BRASAS
(Mínimo 300 g)
Elija la porción de su preferencia. / 300 g mínimo
( Cada 100 g) $ 165.00
Arrachera Americana
( 250 g)
Arrachera a la brasa / Papas a la francesa / Ensalada.
$ 449.00
Arrachera al Chipotle
( 200 g)
Tiras de Arrachera / Salsa de Chile Chipotle / Arroz Blanco.
$ 375.00
ARRACHERA JARDINERA
( 200 g)
Tiras de Arrachera / Verduras / Queso.
$ 375.00
CORAZÓN DE FILETE MIGNON
( 200 g)
Corazón de filete de Res / Tocino / Salsa de Champiñones / Espinacas a la Crema.
$ 455.00
Filete Chemita
( 200 g)
Corazón de filete de Res / Cebolla / Salsas Negras / Papas Gajo.
$ 485.00
CORAZÓN DE FILETE AL VINO TINTO ALMENDRADO
( 200 g)
Corazón de filete de res / Salsa de Vino tinto / Almendras / Queso de Cabra Empanizado / Setas Salteados / Cebolla.
$ 485.00
CORAZÓN DE FILETE EN SALSA CABRALES
( 200 g)
Corazón de filete de res / Queso Cabrales / Crema / Guarnición a Elegir.
$ 505.00
Medallones de Corazón de Filete a las Tres Pimientas
( 200 g)
Medallones de Corazón de filete de Res / Salsa de Tres Pimientas / Puré de Papa.
$ 485.00
CHULETÓN DE CERDO A LAS BRASAS
( 350 g)
Chuleta de Cerdo / Jitomate Cherry / Arúgula / Vinagreta.
$ 335.00
Medio Pollo a la Parrilla
( 450 g)
Medio Pollo / Ensalada Mixta.
$ 299.00
LENGUA DE RES EN SALSA VERDE TATEMADA O A LA VERACRUZANA
( 350 g)
Lengua de Res / Salsa Verde Tatemada o Salsa Veracruzana / Arroz Rojo a la Mexicana.
$ 455.00
Codornices a las Brasas
(2 piezas)
Codornices a la brasa / Ajo Frito / Perejil / Nido de Papa.
$ 299.00
Chamorro Montañés
( 700 g)
Chamorro de cerdo horneado / Salsa de fondo oscuro / Ensalada de Papa Eva.
$ 345.00
Vacío a las Brasas
( 300 g)
Vacío a las Brasas / Verduras al Grill.
$ 585.00
Sábana de Filete de Res Gratinada
( 150 g)
Filete de res aplanado / Queso Manchego / Salsa Chipotle / Papas a la Francesa.
$ 299.00
Camarones con Coco y Salsa de Mango al Chipotle
( 300 g)
Camarones Empanizados / Coco / Salsa de Mango al Chipotle / Pico de Gallo de Pimiento Morrón.
$ 495.00
MERLUZA A LA KOXKERA
(200 g)
Merluza / Huevo Cocido / corazón de Palmito / Espárragos / Chícharos.
$ 369.00
CAMARONES MADRAZO CON SALSA CHIPOTLE AL GRATÍN
( 300 g)
Camarones / Chile Chipotle / Queso.
$ 495.00
PESCADO CON BISQUE DE CAMARÓN, SETAS Y ESPINACAS FRESCAS
( 220 g)
Filete de Pescado Blanco / Salsa de Camarón / Setas / Espinacas Frescas.
$ 345.00
Pulpo Adobado a las Brasas
( 350 g)
Pulpo cocido / Adobo / Jitomate Cherry / Arúgula / Vinagreta.
$ 599.00
Salmón Rostizado en Hojaldre de Finas Hierbas con Salsa Bearnesa
( 200 g)
Lomo de Salmón / Pasta Hojaldre / Finas Hierbas / Salsa Bearnesa.
$ 395.00
Atún Saku con Costra de Ajonjolí Negro en Salsa Teriyaki
( 200 g)
Láminas de Atún saku / Ajonjolí Negro / Salsa Teriyaki / Zanahoria / Pepino.
$ 345.00
Robalo a la Veracruzana
( 220 g)
Filete de Robalo / Salsa Veracruzana / Arroz Blanco.
$ 545.00
Pescado Empanizado
( 220 g)
Filete de Pescado Blanco empanizado / Papa Francesa.
$ 305.00
Papas a la Francesa
( 220 g)
$ 95.00
Verduras Cocidas a la Mantequilla
( * 280 g)
$ 89.00
Arroz Blanco O ROJO
( * 200 g)
$ 89.00
Puré de Papa
( * 200 g)
$ 89.00
Verduras Asadas al Grill
( * 280 g)
$ 109.00
Chiles Toreados y Cebolla Caramelizada
( * 150 g)
$ 95.00
Ensalada Mixta
( * 200 g)
$ 105.00
Guacamole
( * 200 g)
$ 159.00
Espinacas a la Crema
( * 200 g)
$ 145.00
Papa al Horno
Rellena de crema acida y tocino. ( * 350 g)
$ 129.00
Espárragos al Grill
( * 100 g)
$ 145.00
Papas Gajo
( * 200 g)
$ 119.00
Flan de Elote con Frutos
( * 200 g)
$ 125.00
Bizcocho Caliente de Chocolate
( * 200 g)
$ 155.00
Ate con Queso Manchego Nacional
( * 200 g)
$ 175.00
Queso de Oveja Importado
( * 130 g)
$ 349.00
Brownie con Helado de Vainilla
( * 215 g / 1 bola)
$ 145.00
Panqué de Nuez con Helado de Vainilla
( * 185 g / 1 bola)
$ 155.00
Fresas con Crema Batida
( * 200 g)
$ 189.00
Crema Quemada Catalana
( * 250 g)
$ 135.00
Hojaldre de Manzana con Helado de Canela
( * 250 g / 1 bola)
$ 189.00
Helados y Sorbete
( * 150 g / 2 bolas)
$ 115.00
Pregunte por los sabores
Crepas de Cajeta
( * 275 g / 1 bola)
$ 195.00
Helado de Turrón de Jijona
( * 150 g / 2 bolas)
$ 179.00
HELADO DE MAZAPÁN
( * 150 g / 2 bolas)
$ 165.00
El consumo de alimentos crudos es responsabilidad del comensal.
Nuestros precios incluyen el 16% de IVA
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