HISTORIA
HISTORIA
El Caserío ha recibido el reconocimiento de infinidad de premios nacionales e internacionales así como certificaciones de calidad, en donde la principal medalla es la preferencia de sus clientes no importando su procedencia, hoy sabemos que es un destino gastronómico para los turistas que nos visitan.
Desde 1995 ha servido a incontables clientes y amistades, es el principal motivo de seguir presentes y continuar con nuestra labor sabiéndonos seguros y fortalecidos por las pruebas que estos últimos años nos han impuesto.
En El Caserío no solo servimos platillos, servimos experiencias y sabemos servir, para hacer de cada visita el perfecto pretexto para regresar.
Entendemos a nuestros comensales conocedores y exigentes, y sabemos cómo llegar al punto en donde el resultado está por encima de las expectativas de quienes prueban.
Orgullosamente queremos mostrar lo auténtico de la Gastronomía española, pero también, presumir la fusión culinaria de las cocinas, que expresan a través de sus ingredientes, orígenes y sabores, porque lo que comemos nos dice quienes somos y de donde venimos.
En El Caserío siempre recordamos que existimos porque nuestros clientes y amigos así lo desean.
- Sergio Salmón Franz -
NOSOTROS
Somos un restaurante de Cocina Regional Española - Fusión México, En la actualidad el auge y moda que ha despertado la actividad gastronómica, alrededor del planeta, es de llamar la atención; en todas las ciudades y provincias se resalta la idea, la tradición y la creatividad, de los hábiles cocineros que manejan los frutos del mar y de la tierra, para mostrar sus mejores creaciones culinarias a los ansiosos comensales y distinguirse de los demás con propuestas y valores diferenciadores, procurando ser los mejores y los más originales. permite disfrutar un lugar como en casa.
En El Caserío buscamos rescatar las recetas originales de platillos que han colocado a España y todas sus regiones en el mapa gastronómico mundial. Es por esto que el concepto de cocina regional española, se debe, a la gran variedad de platillos de diferentes regiones de España que integran nuestra carta. El acervo gastronómico y cultural de este país es diverso y rico en todas sus formas y se distingue de región en región dependiendo del suelo, los acontecimientos históricos y por supuesto del desarrollo regional, considerando sus costas, campos y cultivos, así como la cría de animales de corral, sin dejar atrás a la caza mayor y menor, hace a la especialidad española, una que integra todos los géneros gastronómicos así como las más variadas formas de preparación que la colocan como una de las mejores del mundo.dsdsdsdsd
En El Caserío dispuestos y comprometidos a llevar a su mesa las auténticas creaciones gastronómicas de ese país, conformamos una carta en donde podrán encontrar los platillos más representativos de cada zona; desde el lechón segoviano, el cabrito panadera y el cordero lechal estilo Burgos, pasando por las alubias, embutidos y carnes frías, hasta los frutos del mar en todas sus formas, como los son boquerones, vieiras, gambas y bogavantes entre otros.
El vino de mesa excelente acompañante de esta cocina, nos exige contar con la carta más extensa y de mejor calidad que pueda encontrar en el bajío, en ésta podrá encontrar vinos nacionales e importados que se distinguen por su relación costo beneficio, en donde la máxima es: que son sólo los de calidad excelente.
En El Caserío buscamos satisfacer a los conocedores y amantes de la buena mesa, es por esto, que desarrollamos espacios destinados a diferentes presupuestos, en donde la calidad no se discute, y que en espacios vanguardistas e innovadores como QBO Centro de Espectáculos, se vuelven lugares donde se puede escuchar la mejor música y ver los mejores comediantes, en donde se pueda respirar un ambiente relajado y casual, para degustar la más variada coctelería, que nos permite disfrutar un lugar como en casa.
Avenida Constituyentes 101 Pte
Col. Casa Blanca, Santiago de Querétaro, Querétaro
Tel: 442-2161777
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